[Meladu50]

Gaufres traditionnelles
Source : Téfal magasine

Pour 12 gaufres environ:

300 g de farine
10 g de levure
sel
75 g de sucre en poudre
100 g de beurre
2 oeufs
1/2 litre de lait

Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits at ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers. Délayr peu à peu avec le lait

P.S ne rajoutez pas de lait en plus car vous aurez du mal a les faire cuire dans le gafrier.

[dom67]

super la recette,je mets dans mes coups de coeur!
par contre 12 gaufres ça fait un peu beaucoup pour 2,peut on conserver la pâte ou bien est ce qu'on peut conserver les gaufres dans le congél? si oui,faut il les réchauffer une fois décongelé et ont ils le même goût que frais?
j'en ais jamais fais c'est pour ça que j'ais autant de questions!

[Meladu50]

alors la tu me pose une colle

je pense si tu divise les ingrédients par 2 sa fera pareil .
le truc c'est qu'il faut pas rajouter plus de lait.
moi je l'ai jamais congelé j'ai peur que ca ne fasse pas pareil moi diviserai plutot par 2

[savatte]

BONJOUR s'agit il de petites gaufres ou de gaufres à gros trou ?

[Meladu50]

bein des gauffres normal que je fais dans un gaufrier telfal
a petit trou
pk?

[dom67]

ok,merci meladu50,dès que je les fais et que j'y aurais goûté je t'en donne des news!

[kristine95]

Bonsoir

Dom lorsque que j'en fais en général c'est pour le gouter
il en reste pour le dessert du soir et parfois pour le ptit dej elles se conservent bien recouverte d'alu
ils nous arrive de les réchauffer quelques secondes au grill pain.
J'ai jamais congelé,ça part vite

[tartine et chocolat]

Quelle est la quantité de levure utilisée ? est-ce une levure chimique de type " l'alsacienne " ou bien de la levure de boulanger ?

J'y vraiment hâte de les goûter....!

[Itarillë]

Bonjour,

Normalement les gaufres se font avec de la levure de boulanger, fraîche ou sèche. Les levures sont de petites êtres vivants, et craignent les grands froids,c'est pourquoi il vaut mieux éviter de congeler la pâte !

[Meladu50]

de la levure normale alsacienne

[kristine95]

pour moi pareil levure chimique
pas levure de boulanger

[tartine et chocolat]

et la quantité de levure ? combien ?

[kristine95]

Meladu50 donne un peu plus haut dans sa recette 10g de levure

[niket]

je ressorts mon ancien croque gaufre rouge TEFAL QUI date un peu, quelqu'un aurait il la notice de ce gaufrier? merci beaucoup