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Meladu50 Membre Actif
 
Sexe: Inscrit le: 10 Mai 2008
Messages: 33
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Posté le:
17 Mai 2008 [12:12] Sujet :
Gaufres traditionnelles |
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Gaufres traditionnelles
Source :
Téfal magasine
Pour 12 gaufres environ:
300 g de farine
10 g de levure
sel
75 g de sucre en poudre
100 g de beurre
2 oeufs
1/2 litre de lait
Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Faites un puits at ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers. Délayr peu à peu avec le lait
P.S ne rajoutez pas de lait en plus car vous aurez du mal a les faire cuire dans le gafrier.
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dom67 Membre Génial
 
Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 19 Sep 2007
Messages: 226
L0calisation: alsace
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Posté le:
17 Mai 2008 [20:15] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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super la recette,je mets dans mes coups de coeur!
par contre 12 gaufres ça fait un peu beaucoup pour 2,peut on conserver la pâte ou bien est ce qu'on peut conserver les gaufres dans le congél? si oui,faut il les réchauffer une fois décongelé et ont ils le même goût que frais?
j'en ais jamais fais c'est pour ça que j'ais autant de questions! 
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Meladu50 Membre Actif
 
Sexe: Inscrit le: 10 Mai 2008
Messages: 33
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Posté le:
18 Mai 2008 [11:00] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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alors la tu me pose une colle
je pense si tu divise les ingrédients par 2 sa fera pareil .
le truc c'est qu'il faut pas rajouter plus de lait.
moi je l'ai jamais congelé j'ai peur que ca ne fasse pas pareil moi diviserai plutot par 2
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savatte Membre Hyper Actif
 
Age: 64 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 26 Sep 2004
Messages: 160
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Posté le:
18 Mai 2008 [11:54] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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BONJOUR s'agit il de petites gaufres ou de gaufres à gros trou ? 
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Meladu50 Membre Actif
 
Sexe: Inscrit le: 10 Mai 2008
Messages: 33
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Posté le:
18 Mai 2008 [11:55] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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bein des gauffres normal que je fais dans un gaufrier telfal
a petit trou
pk?
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dom67 Membre Génial
 
Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 19 Sep 2007
Messages: 226
L0calisation: alsace
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Posté le:
19 Mai 2008 [09:44] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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ok,merci meladu50,dès que je les fais et que j'y aurais goûté je t'en donne des news!
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kristine95 Membre Super Génial
 
Age: 39 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 10 Mai 2006
Messages: 639
L0calisation: val d'oise
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Posté le:
19 Mai 2008 [22:58] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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Bonsoir
Dom lorsque que j'en fais en général c'est pour le gouter
il en reste pour le dessert du soir et parfois pour le ptit dej elles se conservent bien recouverte d'alu
ils nous arrive de les réchauffer quelques secondes au grill pain.
J'ai jamais congelé,ça part vite

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tartine et chocolat Membre Hyper Actif
 
Sexe: Inscrit le: 24 Avr 2008
Messages: 105
L0calisation: le perreux sur marne
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Itarillë Membre Actif
 
Sexe: Inscrit le: 18 Avr 2008
Messages: 27
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Posté le:
24 Mai 2008 [07:52] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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Bonjour,
Normalement les gaufres se font avec de la levure de boulanger, fraîche ou sèche. Les levures sont de petites êtres vivants, et craignent les grands froids,c'est pourquoi il vaut mieux éviter de congeler la pâte ! 
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Meladu50 Membre Actif
 
Sexe: Inscrit le: 10 Mai 2008
Messages: 33
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Posté le:
24 Mai 2008 [13:54] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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de la levure normale alsacienne
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kristine95 Membre Super Génial
 
Age: 39 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 10 Mai 2006
Messages: 639
L0calisation: val d'oise
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Posté le:
24 Mai 2008 [20:17] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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pour moi pareil levure chimique
pas levure de boulanger
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tartine et chocolat Membre Hyper Actif
 
Sexe: Inscrit le: 24 Avr 2008
Messages: 105
L0calisation: le perreux sur marne
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Posté le:
25 Mai 2008 [13:33] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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et la quantité de levure ? combien ?
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Je souhaite acquérir des connaissances culinaires à travers ce site, tous vos conseils seront les bienvenus. |
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kristine95 Membre Super Génial
 
Age: 39 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 10 Mai 2006
Messages: 639
L0calisation: val d'oise
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Posté le:
25 Mai 2008 [13:38] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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Meladu50 donne un peu plus haut dans sa recette 10g de levure
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niket Membre habitué
 
Sexe: Inscrit le: 12 Avr 2006
Messages: 24
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Posté le:
12 Juin 2008 [20:03] Sujet :
Re: gaufres traditionnelles |
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je ressorts mon ancien croque gaufre rouge TEFAL QUI date un peu, quelqu'un aurait il la notice de ce gaufrier? merci beaucoup
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