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Sauté de porc aux bananes et curry :
Ingrédients par personne :
150 à 200 g de viande
1/4 oignon émincé
1/4 courgette coupée en dés
1/4 de banane coupée en rondelles
1/4 de verre d'eau
2 c à c de fond de veau
15 ml de crème fraîche liquide
curry
sel poivre

Braiser la viande dans une cocotte minute bien chaude (si on est au régime pas de graisse sinon un peu d'huile d'olive). Rajouter oignons et courgettes et laisser dégorger pendant 5 mns.
Ajouter les bananes, l'eau, le fond de veau et 1 c à soupe de curry.
Fermer la cocotte minute et mettre sur le feu, quand ça tourne compter 15 mns.
Au moment de servir rajouter la crème fraîche, sel pioivre et curry à la convenance.
A servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
Ce plat est très vite fait, très bon et peut être fait à l'avance (il se réchauffe très bien. Et on peut même faire quelques barquettes pour le congel. Bon appetit