[virginie31]

Samoussas au boeuf

ingrédients :
- 1 oignon finement haché
- 550 gr de viande de boeuf hachée,
- 1/3 gousses d'ail (selon les gouts),
- 1/2 càc de sel et du poivre,
- 1 càs de purée de gingembre
- 1/4 de càc de cannelle,
-1/4 de càc de curry hot,
- 1/4 de càc d'anis en poudre,
- 4 oeufs,
- 1 verre de persil haché.


préparation :

faire revenir l'oignon dans 1à 2 càs d'huile d'olive, ajouter la viande hachée et bien séparer les grains.
ajouter l'assaisonnement et l'ail, et laisser cuire doucement pendant 8/10 min, il ne faut plus qu'il y ai de jus.
ajouter les oeufs, et cuire 2/3 min juste le temps que l'eouf prenne.
garnir des demie-feuilles de brick de ce mélange, et cuire soit dans un bain d'huile, soit à la poele, soit les badigeonner de beurre, et les cuire au four !