[tjonckette]

Bonjour tous le monde,

Il y a souvent du pain rassis à la maison, je me suis donc essayée à la recycler ! Par les temps qui court il n'y a pas de petites économies et puis le gaspîllage je n'aime pas ça, comme vous toutes j'imagine.

Donc il y a le pain perdu ( vous connaissez ou ce n'est que de chez moi ?!) et ça c'est super bon , mais j'ai voulu essayer en gateau...chez nous dans le nord ça se traduit pas "pain t'chien" en gros car je ne suis pas un crack pour écrire en patois ! Mais je suis nul

Quelqu'un peu m'aider?

[isabeau]

Je suis d'accord avec toi, concernant les gaspillages, (mes parents et grands-parents ont vécu la guerre et connu la faim, et m'ont donc appris à ne JAMAIS jeter le pain!) J'ai donc moi aussi un sac- à- pain- rassis que j'utilise, en les écroûtant au préalable, dans les farces et les puddings. Sinon, telquels, avec la croûte, je les enferme dans un torchon, et un petit coup de rouleau par dessus, ça fait la réserve de chapelure.
Mis à part une bonne recette de pudding, je n'ai rien d'autre à te proposer d'extraordinaire, et ça me dirait bien aussi d'avoir d'autres idées!
Bonne journée!

[Moushou]

Il y a aussi les croûtons. Par contre découpez en tranche le pain avant qu'il ne rassisse complètement sinon c'est galère!

Après, vous pouvez vous amuser. Par exemple prendre 2 tranches de pain de campagne rassies, étalez de la sauce tomate, des champignons de paris coupés, émincés, du jambon du gruyère ou parmesan ou moza et hop au four et hop une tartine pizza (attention les tranches de pain ne doivent pas être trop épaisses sinon les gencives en prennent un coup).

Allumez le four TH 200° en grill
Faîtes revenir à la poêle un tournedos (léger tourne et retourne).
prenez un morceau de pain rassis, et enfournez 2 minutes de chaque côté. Ensuite, frottez d'ail ou d'oignon ou tomate ou ce que vous voulez votre pain, posez votre tournedos dessus (posez sur votre viande de la fleur de sel) et enfournez pour 2 minutes maxi. Servir chaud.

Bref, y a plein de chose à faire et plein de création.

[tatie58]

pain perdu à ma façon.

1/2 litre de lait. 3 oeufs,50 gr de sucre de semoule.80 gr de beurre .1 sachet de vanille.du pain perdue ou de pain de mie.des raisins secs falcutatif.un peu de rhum falcutatif.

faire chauffer le lait,y ajouter le pain en petit morceaux,& la vanille,le sucre,les raisins secs,les oeufs un à un.une goûte de rhum aussi falcutatif.
bien mélanger le tout.beurrer un moule,verser la pâte,
cuisson environ 30 à 40 mn.
180°C a 200°C..

[tatie58]

pain perdu à la poële ou au four.

battre :2 oeufs battus,du sucre,1 sachet de vanille.

couper le pain en tranches.
temper vos tranches dans le mélange.
les faire frire dans une poële chaque côté.dans un peu de mg.
vous pouvez le faire au four.
vous beurrer une plaque,& les mettres au four.
vous pouvez les manger avec des confiture ou une créme,ou une bonne glace de votre choix.

[samossa]

Bonjour,

J'ai une recette récupérée sur un blog culinaire dont je ne me rappelle plus le nom . Je me permets tout de même de vous la faire partager en sachant que jusqu'à présent je n'ai pas eu l'occasion de la faire.

Pain perdu au beaufort ( moi je le ferais certainement avec du comté ou un autre fromage à pâte dure parce que le beaufort c'est super cher)

Ingrédients :
- 500g de PAin rassis
- 200g de Beaufort
- 80g de lardons allumettes
- 40cl de lait
- 30g de beurre
- 2 oeufs
- 2càs de crème liquide
- sel, poivre et muscade en poudre

Faire chauffer le lait dans une casserole. Ecroûter le pain et couper la mie en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger le lait et le pain. Couvrir et laisser reposer environ 15 minutes.
Râper le fromage et réserver environ 30g .
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la crème. Mélanger. Saler, poivrer. Une pincée de muscade.
Ajouter le fromage, le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter le pain. Mélanger à nouveau. Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré.
Parsemer de lardons et du reste de Beaufort.
Mettre au four pendant 20 minutes.

[Drine25]

Dernièrement, j'ai utilisé mon pain sec pour faire de la chapelure, il suffit simplement de le mixer. Un petit truc pour une petite économie mais comme ont dit souvent :"il n'y a pas de petites économies"

[tjonckette]

Merci à toutes de vos idées, je vais tester le pain au beaufort ou fromage moins cher en effet.
Et s'il en retse il y a toujours la ballade pour aller nourir les canards, ma fille adore ça

[dilettante76]

faire un pudding, mettre le pain à tremper dans du lait, et ensuite ajouter oeufs, sucre, parfum : sucre vanillé ou autre ,et on peut ajouter des dés de pommes, raisins secs, abricots secs en morceaux, ....
QQfois aussi, cela me sert de fond de tarte en utilisant le pain trempé dans du lait, sucre, et dessus une confiture et un meringage. Mais je fais cela au pif selon le pain que j'ai à utiliser