[MILORD]

Clafouti salé aux courgettes

1 bte de lait concentre non sucré
4 oeufs
2 cs à soupe de farine
2 courgettes moyennes
1/2 fromage de chèvre.

Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé, laisser cuire 10 mn, il faut que les courgettes restent croquantes
Mélanger, les oeufs, la farine, le lait, sel et poivre, mettre dans un plat à four et cuire à 200° 30 mn. Bien sûr, ne pas oublier d'ajouter les courgettes et les rondelles de chèvre. A déguster chaud ou froid avec une salade verte.