[coockimiel]

bonjour à tous
je viens de recevoir ma yaourtière (enfin 3 semaine de retard ça commencé a faire long ) et le mode d'emploi laisse à désirer, je crois que je vais suivre certains de vos conseilles. donc ma question est : j'aimerais savoir quand il faut mettre les fruits dans le yaourt avant la cuisson ou aprés (framboise ou fraise ou ....), peut on mettre une compote de fruit dans le pot et aprés mettre le lait pour le cuire pendant 8h ? je me complique peut être la vie avec les fruits.
jespère ne pas les rater trop souvent.
merci d'avance pour vos réponse

[tan]

tes fruits, tu envisages en morceaux ou mixés?

Chez ns, yaourts aux fruits mixés: je mets un peu de fruits au fond du pot, puis je verse le mélange lait-yaourt et après, hop, direction la yaourtière! Et c'est un régal (à chacun de rajouter du sucre ou non, selon ce qu'il aime!)

pr yaourts aux morceaux de fruits, il me semble avoir déjà lu qu'il faut les cuire un peu avant, sinon ils rendent trop d'eau (ms je n'ai jamais fait! ) A voir avec d'autres qui auraient déjà tenté!

bons yaourts!

[coockimiel]

gros bizou tan pour la réponse rapide
je pense faire les deux j'ai plein d'idée que j'ai trouvé sur "toinette" plus la tienne. je pense et j'espère avoir le temps de mettre en pratique quelque s une ce soir (heure creuse oblige 23h à 7h du mat, radin chez edf). cette été je vais avoir plein de framboise je pensai en mettre dans les yaourts, mais il est vraie comme tu dis que cela va surement donner beaucoup d'eau, donc j'aviserai avec les enfants cru ou cuit.
ben maintenant il me faut un yaourt nature pour pouvoir les faire ce soir.

[cricri67]

coucou

moi perso je fais toujours cuire mes fruits avec un peu de sucre et un peu agar agar et je mets au fond de mes pots de par dessus le mélange lait yaourt voilà si j'ai pu t'aider c'est de grand coeur

[nathy72]

Cricri,

peux tu me dire pourqoi tu mets de l'agar agar stp ?

[coockimiel]

merci cricri67
merci pour l'idée, le agar agar et facile à utiliser ? bon des que je peux en trouver j'en prend.
ca y est j'ai branché l'appareil ce soir j'espère que mes premiers yaourt seront bon.
bonne nuit à tous

[coockimiel]

coucou
je reviens avec un peu de retard, mon fils les adorent mes yaourt d'ailleurs il me reste des yaourts du commerce il ne les mangent même pas (il y aura des gateaux au yaourtsbientot) et pour changer quand l'un aime l'autre n'aime pas, qu'il sont compliqué ces enfants .

[fleuria]

et avec l'agar agar cela se conserve bien aussi?

[VIANDETTE80]

bonjour à tous,

je ne comprends pas tout dans votre discussion c'est quoi agar agar ?
éclaircissez moi là !
merci
viandette80

[coockimiel]

coucou viandette80
le agar agar est un gélifiant naturelle extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées.
on en trouve dans les magasin bio.

[VIANDETTE80]

ok merci pour l'info,
ça sert à quoi de mettre ce gélifiant dans les yaourts ? et comment le met on ? dilué avec le yaourt et lait tiède ?
bises,
viandette80

[VIANDETTE80]

re bonjour cookimiel

tu peux me donner la recette exacte pour les yaourts ?
j'ai vu que sur le net, il y a des sachets de 2 g et de 25 g de agar agar,
merci de m'aiguiller pour ne pas en mettre de trop ou pas assez pour 1.5 litre de lait entier
merci à toi
bises,
viandette80