[Mina43]

TARTE A LA SARDINE



Ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée (là j'ai utiliser de la feuilletée)
3 oeufs
1 cs de farine
300 g de fromage blanc
1 cs de basilic séché
140 g de sardines à l'huile égouttées
2 tomates moyennes
60 g de gruyère râpé
Sel, poivre

Préparation:
Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter la farine et une pincée de sel.

Battre enssemble énergiquement pour éviter les grumeaux (j'ai utiliser un batteur éléctrique).

Incorporer le fromage blanc, le basilic et le poivre.

Enlever l'arrête au millieu des sardines puis les émietter grossièrement dans un bol.

Laver et couper les tomates en petits dés, les incorporer au sardines puis le tout à la préparation au fromage blanc.

Mélanger et réctifier l'assaisonnement si nécessaire.

Etaler le rouleau de pâte dans un moule.

Piquer à la fourchette le fond de tarte et verser la préparation à la sardine sur la pâte.

Recouvrir de gruyère râpé et mettre au four 30 minutes à 180°C (th.6)
A servir chaud ou froid

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