Les Recettes - Des lasagnes SANS béchamel??

Muscovado · Posté le: 24 Jan 2008 [18:51]

en ce qui me concerne, Paski, ce n'est pas pour une question d'économie que je coupe la charcuterie en tranches très fines, car là, cela plaît tellement à mes invités qu'on en coupe à la limite beaucoup plus, ils sont moins rassasiés ; et je suis étonnée de ce que tu dis car au restaurant l'autre jour on a mangé chez notre ami pizzaïolo à Paris et il m'a servi une énorme assiette de diverses charcuteries italiennes, toutes coupées finement, mais c'était très généreux, alors l'économie?...je n'en pouvais plus, mon mari a été obligé de m'aider! quant à ton salami fait maison, je n'en doute pas, il doit être exceptionnel, et c'est sûr ça n'a pas du tout le même goût coupé en tranches plus épaisses, c'est différent! en France, au resto quand tu prends une assiette de charcuterie, elle est coupée plus grossièrement et tu en as moins, ce qui revient au même!( suis têtue hein ?, je sais...on me l'a déjà dit HihiHi!!!

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Muscovado · Posté le: 24 Jan 2008 [18:55]

au fait, Flopee, tu es la bienvenue! Je me suis régalé

paski · Posté le: 24 Jan 2008 [19:01]

en effet kahn ton menu semble appetissant,meme si je ne sait pas ce que c'est qu'une dacquoise, mais j'ai entierement confiance
a+ Hello, Kikou, Bonjour

Muscovado · Posté le: 24 Jan 2008 [19:11]

merci paski!la dacquoise est un gâteau fait à base de blancs d'oeufs battus en neige, de sucre, et de poudre d'amandes, un peu comme la pâte à macarons mais dans des quantités différentes ; elle doit être croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur; on en fait deux disques entre lesquels on met une crème au beurre ou mousseline de l'arôme de son choix, en général c'est au praliné, mais là pour faire plaisir à mon mari qui est fou de café, je la fais à la crème au beurre au café ; voili, voilou! Hello, Kikou, Bonjour

paski · Posté le: 24 Jan 2008 [19:16]

a mon avis kahn on ce comprends pas,je me suis surement mal exprimé ,dans les restau ici par ex il font des plats geants avec tres peu de charcuterie et que a part le salami maison toutes la charcutreie ce coupe fine et je me doutebien que ce n'est pas par souci d'economie que tu le coupe fin et que tu coupes tant que les gens en demande comme je fait aussi ,je parle esclusivement du salmi ,j'espere m'etre esplique
a+ Hello, Kikou, Bonjour

Muscovado · Posté le: 24 Jan 2008 [19:24]

OK ! Paski, ça y est je t'ai compris ; effectivement, on était parti sur un dialogue de "sourd", là!!pas de problème de toute façon!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !