[elliotta]

Hello !

Voici une excellente recette de sorbet chocolat :

¤ Portez à ébullition 1/2 litre de lait avec 100 g de sucre
¤ Mélangez dans un saladier 100 g de chocolat coupé en petits morceaux et y ajouter 100 g de cacao en poudre non sucré
¤ Incorporez le lait bouillant peu à peu au mélange de chocolats en mélangeant énergiquement
¤ laissez refroidir
¤ mettez en sorbetière

J'ai utilisé une plaque de chocolat avec de la fleur de sel (que j'avais dans mon placard), la petite touche salée relève encore plus le gout du chocolat, mais c'est aussi bon avec un chocolat normal.

Sorbet dégusté hier soir avec la glace à la banane dont je vous avais donné la recette hier.


Régalez-vous !