[sabo]

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NAMOURRA

3v semouline
2v sucre
1v lait
1v noix de coco
1v beurre
le sirop :
2v sucre
1v eau
le jus d'un demi citron
3càs d'eau de fleurs d'orangers


Mélangez ensemble tout les in grédients et laissez reposez 2heures.
Pendant ce temps là préparez le sirop mélangez le sucre et l'eau et porter à ébullition, ajoutez le jus de citron et laissez cuire 10 minutes à petites ébullitions. Hors du feu ajoutez l'eau de fleur d'orangers. Réservez.
(en fait il faut que le sirop soit froid et le gâteau chaud).
huilez un moule (au liban on utilise le tahiné(crème de sésame)) et étalez la préparation. la prédécouper en gros cubes ou losanges puis mettre au four chaud environ 20 minutes, il faut une belle couleur dorée.
Sortir du four et retracer les cubes ou losanges puis arrosez du sirop. Laissez refroidir.