La méthode de chane + photo 2

CHOUCHOUS · 09/02/97 06/08/01 25/11/05

Coucou AGGHORA
Merci pour le compliment!
Mon décor est fait avec le glaçage blanc Va**né, il m'en restait un sachet car quand j'avais appris l'arrêt de la production de ce dernier j'en avais fais un petit stock

agghora · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2008 Messages: 307

Ok
Moi, je n'en ai pas de glaçage Vahiné, et comme il ne se fait plus, j'ai d'abord fait au glaçage royal, mais je ne trouve pas ça très bon, et c'est long à sécher
Je suis passée au chocolat blanc, c'est meilleur, et ça sèche vite, mais c'est plus difficile pour les colorants, et on n'a pas de blanc vraiment blanc.

nanoutte

Chouchou, super bien réussie ta Charlotte aux fraises

CHOUCHOUS · 09/02/97 06/08/01 25/11/05

Merci Nanoutte

stephyann3

mela40 · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 13 Aoû 2008 Messages: 27

Bonjour a tous et a toutes!
Cela fais quelques temps que je vous lis et admire vos chef d'oeuvre! J'ai donc décidé de me lancer moi aussi. Je pense avoir tout compris j'ai deja fait des essais, un ou les contour étais parfait bien dur...mais le remplissage ne s'ets pas décoler. un deuxieme, toujours le meme probleme, puis j'ai tenter la recette de papounet (juste une tite plaque sur plastique) ben oui, j'en avais marre de faire tout mon dessin, et toujours tout raté! bref, la "plaque" c'est bien decollé, mais est rester malgret tout un peu molle au cntre, est ce normal ? en voyant que sa marchais j'ai donc voulu me lanc dans mon vrai dessin, et la...j'ai fais mes contour avec glaçage chocolat vahiné, puis mis au frigo, mais lorsque je l'ai ressortit, il étais casser a plein d'endroit...tro fin ?
En attendant je ne perd pas espoir, il faut que j'y arrive! j'ai refait un autre dessin qui est au frigo et qui attend sa 2iem couleur...
en tout cas bravo pour tous vos gateaux!

mela40 · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 13 Aoû 2008 Messages: 27

sayer, j'ai terminer avec mon essais ! je n'ai pas eu de probleme de decolage, par contre, pouvez vous m'expliquez comment faites vous pour que les contour ne fondent pas ? le chocolat a fondu, sa fait plein de bavure, du coupc'est pas beau...
je vous met la photo :

ZOOM (clic)

agghora · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2008 Messages: 307

Tu as fait tes contours au chocolat noir fondu sans rien rajouter ?

Il faut mettre au frigo, et bien sûr pour que ça ne fonde pas en mettant le chocolat avec les couleurs, il faut que ce soit le moins chaud possible.

mela40 · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 13 Aoû 2008 Messages: 27

et voici mon 2iem essais :

ZOOM (clic)

encore des bavures, les trait pas regulier, mais je reste super contente de moi malgret tout ! Mon fils fête ses 2 ans vedredi, e je veux lui faire un beau gateau cars, je garde celui ci au congel (au cas ou), et tente d'autre essais d'ici la.
j'ai oublier de signaler que je fais mon remplissage au chocolat blanc, et je prend du colorant liquide en grande surface, je n'ai eu aucun probleme pour le decolage avec le rouge comme j'ai pu le lire dans les page précédente.

mela40 · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 13 Aoû 2008 Messages: 27

agghora · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 16 Mar 2008 Messages: 307

OK, tu as bien réussi ta voiture.

Mais pour faire les contours, le plus simple, c'est de faire fondre au bain-marie, du chocolat noir (j'utilise neslé dessert noir) sans rien rajouter.

Je fais un cornet de papier sulfurisé pour faire les contours au chocolat noir.

mela40 · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 13 Aoû 2008 Messages: 27

ben en fait je sais pas faire les cornet...je sais je suis pas douée. pour des contour net j'essai plein de truc, mais sa a pas trop l'air de fonctionner...enfin si un seul truc, pour faire les contour, il vaut mieux que le chocolat soit un peu dur, non ? mais j'ai pas encore trouver avec quoi les faire pour que se soit precis. si vous avez d'autre truc...j'ai essayer cur dent, le tube de preparation vahiné, le sac congel. pour le papier sulfurise, il y a une technique pour le rouler pour que sa tienne bien ?

stephyann3

coucou mela

tres reussi ta cars

je pense que çà bave, car il faut que tu mette ton dessin au frigo entre chaque couleur, et le remettre tres regulierement pour pas que le chocolat noir fonde, je pense que c'est çà

mela40 · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 13 Aoû 2008 Messages: 27

**joce77**

Mela40

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