[nanoutte]

Bravo Elo, ton gâteau est très joli.
Moi aussi, j'aimerais bien savoir si tu as rencontré des difficultés pour la pâte ?

[elo47]

alors je sais plus ou j'ai pris la recette lol donc c était 60 gr de chamalows avec un poil d eau au micro onde puis le tout au robot j'ai mis un peut moin de la dose de sucre annoncé soit 1 kg d origine et j'ai mis environ 600/700gr mais bon j'ai bien fait car ca ne prener pas ca ma fait comme un crumble donc j'ai re fait fondre des chamalows et la oui j'ai eut une belle pate

j'ai etalé avec du sucre galce mais j'ai réussi

par contre j'ai trouvé trop sec et bon comme j aime pas le chamalows ca ma pas trop plus mais parrait qu avec le chocolat ca passer bien si non moi je l ai pas vue la vidéo je veut bien la voir

le prochain c un pikachu pour mon neuveux tout en chocolat noir et blanc je vais testé le nouveau patisier nes***lé et colorant liquide j'ai que ca mais quand j'ai fait mon winnie j'ai pas eut de soucis

je pense le faire se weekend ou dans 15 jours car la semaine prochaine j'ai pas le temps

et peutetre la pate a sucre si je récupére le glucose a temps par contre celui qu on me donne est solide quelqu un peut me dire comment on le fait fondre et les mesures svp bise elo47

[stephyann3]

[stephyann3]

[lalita97]

bonjour a tous
je vien de voir que le poste aver changer
et oui steph javais eu le temps de voir ta reponse avant
je ferais un essaie des que possible et je vous tien au courant

[elo47]

[stephyann3]

[lygese]

Vos gâteaux sont superbes,
Merci Chane pour cette méthode,
J'avais 2 petites question :
-pour le contour avez-vous essayées autres choses que le sac congélo (pour faire plus fin)
-pour le colorant : chocolat blanc + colorant avec autres choses ou pas?
merci de vos conseil

[stephyann3]

[agghora]

Pour les contours, moi je fais avec un cornet de papier sulfurisé, tu peux le voir sur les 2 gâteaux de mon album, c'est fin et plus rapide.

[mamandeclementine]

bonjour je viens poser qq questions certainement idiotes mais bon

récap de la méthode :

[b]_ prends un dessin quelconque
_ le mettre dans une pochette en plastique (genre classeur)
_ faire TOUT les contours (sac congélo,cornet de papier sulfurisé...) mais avec quoi fait on le contour ? du glaçage je n'ai pas saisi ?

_ passage au frigo
_ remplir le dessin (les trous vide) avec soit chocolat ou glaçage coloré ou pas
_ bien faire adhérer le glacage au contour
_ pour un support moins fragile on peut remettre une couche de chocolat ou glacage sur toute la surface du dessin
_ pour un décor plus jolie, retournez le dessin

_ coloration aux choix du dessin
_ toujours commencer par les colorations les plus claires (ainsi un reste de rose peut se transformer en rouge avec + de colorant)
_ passage au frigo entre chaque couleur

est apres on decolle le dessin ? est ce facile ?

chocolat
* prends de la qualité (pas de 1er prix certain reste mou même après passage au frigo)

glaçage maison recette de papounet:

- 100g de choc blanc + 50g de beurre + 2CS d'eau

faire fondre et bien mélanger

***Sur les conseils de Papounet, si une bonne dose de colorant utilisé alors enlever l'eau

[stephyann3]

[agghora]

Les contours sont faits au choclat noir fondu, que l'on met à durcir au frigo avant d'attaquer le remplissage. On peut les faire au cure-dent, moi je les faits au cornet de papier sulfurisé, c'est plus rapide.

Si le dessin est fait au chocolat, il se décolle facilement et assez rapidement, par contre au glaçage royal il faut attendre le séchage qui peut-être très long,(entre 12 et plus de 24 heures), suivant l'humidité.
Par contre, une fois sec, il se décolle facilement.

[papounet44]

Salut tout le monde,

Le week-end dernier, c'était la Communion de mon neveu, voici les 2 gâteaux :

ZOOM (clic)

Le premier, c'est un Sicilien :

ZOOM (clic)

Le second, c'est une charlotte framboise citron :

[papounet44]

Pendant que j'y pense,

Une petite modification avec ma recette de glaçage :
Remplacer le beurre par de la margarine (C'est mieux pour le décollage, ça colle moins au plastique.