[Caliris.M]

Boujour,
Quelqu'un pourrait-il me renseigner sur l'équivalence d'1cube 1/2 de levure boulangère fraîche en levure boulangère seiche?
J'ai trouvé la base du gâteau de l'amitié et je n'ai que de la levure seiche !
Merci pour vos réponses...

[Poupousse]

Hello, je ne sais plus où j'ai trouvé le tableau des conversions ; je crois 1 cube de levure fraîche est de 42 g et il faut 2,5 cuillère à café de levure sèche pour 20 g de levure fraîche.

Donc au final il te faut 6 cc de levure sèche pour un cube et demi de levure fraîche.

[Polange]

Hello!
En comptant 42 grammes de levure fraîche = 4 cuill à café de levure sèche, voire 5, cela suffit.
Si tu as besoin d'1/2 cube, alors tu ne mets que 2 cuill à café de levure sèche, cela fait environ 6 grammes.
Attention elle est toujours meilleure si tu la laisses un peu (5 min environ) dans l'eau tiède de ta recette avant de mélanger au reste

[Caliris.M]

Merci à toutes les deux !
Je m'en vais commencer mon gâteau...

[Poupousse]

Si tu as d'autres questions n'hésites pas !

Bonne soirée