[valycho7]

Tarte à la rhubarbe meringuée

- 3 à tiges de rhubarbe
- de la pate brisée
- 3 blanc d'oeufs montés en neige avec du sucre
- 3 oeufs entier + lait + sucre

laver, eplucher et coupé en petis cubes les tiges de rhubarbe.
etaler sur la pate
preparer un flan avec les 3 oeufs entiers, le lait et du sucre et verser sur la pate

Faire cuire 40 à 45 min selon votre four, puis apres cuisson, etaler la meringue et remettre au four 2 min le temps que la meringue cuise. Passer sous le grill du four pour la faire colorer mais attention, faut bien surveiller ca va tres vite ...