[lyoko]

Voici donc ma recette mais je ne connais pas les quantité précise; je cuisine bcp à l'oeil

Poulet aux pousses de bambous et champignons noirs

carottes coupées en petits batonnets
escalope de poulet coupées en lamelle
1 boite de pousse de bambous
champignons noirs séchés
1 bocal de germe de soja
oignon coupés en lamelles
curry, sel, poivre
gingembre frais coupé très fin (ou en poudre)
sauce soja
vin blanc
fond de volaille
optionnel : sauce huitre

Mettre les champignons noirs a tremper 10 minutes dans de l'eau chaude.
mettre tous le poulet, carottes, germe soja, pousse de bambou, oignons, les épices et 2 c à S de sauce soja, et 1 C a s de sauce huitre. mélanger et laisser mariner 30 min environ.
Rincer les champignon noirs, les couper si nécessaire et les mettre dans la marinade
Mettre le tout dans un wok en cuire qqs minutes. rajouter un peu de vin blanc et de fond de volaille.
laisser cuire 20 minutes environ en remuant de temps en temps.

faire cuire des nouilles chinoises.

servir a pars des nouilles ou alors on peut les ajouter dasn le wok; moi je préfère a part.

ce n'est pas vraiment la vrai recette mais les épiceries chinoises sont loin.. donc je fais avec les moyens du bord. j'aime bien de temps en temps !