[marion35]

Bonjour, je viens de m'inscrire mais je venais de temps en temps vous lire.
J'aurai besoin de vos lumière.
Je me marie en septembre en bretagne. Nous ne prenons pas de traiteur, nous fesons un buffet.
Pour l'entré nous vonlons des fruit de mer ... (car la majorité des invités n'habite pas à coté de la mer et ne connaisse pas trés bien ses délices)
Nous allons donc faire toute sorte de coquillage, araignée, crevette. On voulais mettre des huitres mais il y a des chance qu'elle soit laiteuse.

Nous avons pensé au homard et justement c'est lui qui pose problème.
J'ai lu que le homard perd de sa suptilité gustative quand il est mangé froid (j'avoue que je ne sais pas car quand j'en mange il est tout le temps chaud). Je voulais savoir si vous n'aviez pas une idée pour le réchauffé.
ça ne sera pas possible de la passé au four (il y en aura vraiment trop). J'ai pensé à la lampe à soudé, un petit coup vite fait avant de servir.
Ou si vous avez des bonnes recettes de homard froid

je vous remercie d'avance de votre aide
marion

[PUPUCE76]

BONJOUR MARION35 et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Tout d'abord permets moi de te féliciter pour ton futur mariage et de t'inviter sur le forum du mariage c'est par ici

Si tu veux mettre une belle image pour te représenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

[PUPUCE76]

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[sucrée]

Pourquoi vouloir le réchauffer? Le homard (breton j'espère) est délicieux froid et à mon avis bien meilleur ainsi que chaud et noyé de sauce qui en cache le goût.

Pas d'hésitation!

Et que dire des huîtres laiteuses... , quel bonheur!
Certaines variétés le sont plus ou moins, renseigne-toi pour faire le bonheur de chacun.

Bises, Sucrée.

[marion35]

breton evidamment !

nous on le mange chaud mais sans sauce, juste le homard avec une pincée de sel, un vrai régal. La dernière fois on a essayer froid et je trouve que les saveurs sont moins prononcé.
(c'est mon fiancé qui va nous les peché, c'est pour ça qu'on en mange assez souvent)

marion

[sucrée]

Alors c'est une question de goût tout simplement .

Nous avons nous aussi la chance d'en manger régulièrement car mon mari est pêchou .

Bises et bonne journée, Sucrée.