[ronrounette]

J'ai un petit probléme avec les epinards surgeles, ils sont toujours trop liquide, je l'ai fait décongeler ensuite je les laisses égoutter dans une passoir mais malgrés ça il reste toujours liquide, si vous avez un truc merci de bien vouloir me le faire partager

[nathy72]

je ne les fait jamais décongeler mais je les fait chauffer à la casserole, à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, et comme ça il n'y a plus de jus quand ils sont dans l'assiette.

[the scrat]

Oui c'est vrai qu'il a toujours pas mal d'eau avec les épinards...du coup c'est pas terrible pour servir

[c_steff]

Bonjour,

Je fais comme Nathy72. Je les fais soit chauffer congelés dans une casserole ou bien aussi au micro-onde (avec un petit peu d'eau dans le bol ou la casserole). Ceci dit personnellement je maîtrise mieux la cuisson à la casserole concernant l'eau!

c_steff

[tatie58]

je décogéle sur un essui-tout.

[alain2750]

Bonjour ronrounette,
Nathy72 a raison. C' est la meilleure façon de faire.
Bien sur, si tu tiens à décongeler avant (ce qui, en fait est une perte de temps) tu peux toujours les dégeler dans une passoire, qui permettra à la flotte d' évacuer. Ensuite tu rajoutes, en fin de cuisson une cuillèrée de "sau....ne)". Mais, comme tu peux aussi bien rajouter une cuillère de crème épaisse (ou de Fromage blanc à 0%, si tu fais attention à ta ligne)....

Bonne journée
Alain

[betounette]

Je rajoute toukoursà mes épinards une béchamel épaisse et au four, plus de liquide dans le plat !