[apple-pudding]

Chocolat chaud
Préparation et cuisson: 15 minutes

-600g lait frais
-400g crème fleurette
-220g de chocolat à 60% de cacao
-20g sucre

Hacher le chocolat finement et le verser dans un saladier .
Bouillir le lait, la crème et le sucre semoule.
Verser très doucement en filet le liquide sur le chocolat puis lisser à l'aide d'un fouet. Recommencer cette opération 3 fois
On peut éventuellement augmenter ou réduire la quantité de lait.