le biscuit et la creme patissiere sont des recettes que j'avais copié sur le forum mais je ne sais plus de qui c'était
Commencez par préparer la creme patissiere, je l'ai préparée le matin, pour etre sure qu'elle ait eu le temps de bien refroidir, elle doit etre bien épaisse
Pour la creme patissiere:
Ingrédient:
2 oeufs
60g de sucre
1/2 L de lait
1 sachet de sucre vanillé
4 càs rases de farine
Préparation:
dans une casserole, mélangez la farine et les sucres, ajoutez les oeufs, l'un après l'autre.... puis délayer avec le lait froid. Mettre à chauffer en remuant sans cesse et retirer dès ébullition.... transvaser dans un autre récipient pour laisser refroidir complètement et mettre au frais...
Préprarez ensuite le biscuit
j'ai l'ai fait cuire sur la grande plaque du four, une fois cuit je l'ai coupé en deux, ce qui me donne un gateau rectangulaire, si vous avez deux plaques, vous pouvez très bien faire 2 biscuits carré, ce qui vous donnera un gateau carré
Ingrédients :
6 oeufs
150g de sucre
150g de farine
Préparation:
1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les blancs dans un saladier au frais
2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce le mélange soit mousseux.
3. Ajouter la farine et bien mélanger.
4. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au melange-Oeufs-sucre-farine.
5. Beurrer et fariner du papier sulfurise et le disposer sur la plaque du four. Y verser la préparation et l'étaler uniformément.
6. Mettre au four préchauffe Th.6 et cuire environ 10 mn a 15 mn selon l'épaisseur du biscuit.
Vérifier la cuisson avec la technique de la lame du couteau
Ensuite, puncher le biscuit avec de la grenadine mélangée avec un peu de sucre (je n'avais rien d'autre, mais si vous trouvez du sirop de kiwi ce sera mieux.... enfin, je ne sait pas si ca existe )
recouvrir de creme patissière, puncher le deuxieme biscuit et le poser par dessus, mettre au frigo 1h
Couper le bords avec un coupeau electrique ou un couteau au pain
Pour la déco, c'est simplment de la creme chantilly avec quelques goutes de colorant alimentaire vert
creme fraiche entiere + sucre + 1sachet de cremfix + colorant alimentaire = battre le tout jusqu'a obtenir de la chantilly
Ce gateau est insipré du
fraisier de doudouce
n'hésitez pas a jetter un coup d'oeil sur cette recette, elle est très bien expliquée...
Posté le: 21 Mai 2008 [18:18] Re: Gâteau aux kiwis
SUPER TON GATEAU , l'anniffairssaire de mon mari est dans moins d'un mois alors je commence a y penser, quelle quantité de kiwi tu as utilisé (le kiwi ici est execivement cher)
penses tu que ce soit possible de faire un melange de plusieurs fruits .................un fruitier
mirssi madame
Posté le: 23 Mai 2008 [18:14] Re: Gâteau aux kiwis
Razika
J'ai du utiliser 6 ou 7 kiwi... Je ne pense pas que ca pose probleme de mélanger les fruit, a condition qu'ils aient environ la meme hauteur pour tenir le biscuit du dessus suffisement droit...
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, l'anniffairssaire 
de mon mari est dans moins d'un mois alors je commence a y penser, quelle quantité de kiwi tu as utilisé (le kiwi ici est execivement cher)
