[Zouz2212]

Bonjour je voudrais faire une tarte au fruits rouges (framboises, fraises, groseilles ,mures) Quelle est la difference entre une pate sablée et une pate brisée? Quelle est la plus appropriée pour la tarte aux fruits rouges? Merci d'avance

[Lola78]

Bonjour,
Ici les fiches de supertoinette :

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_pate_brisee.htm

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_pate_sablee_sucree.htm

La pâte sablée est plus indiquée pour les préparations sucrées.

[Zouz2212]

Merci beaucoup

[Lola78]

Oh, de rien, en échange, faudra nous poster une petite photo de ta jolie tarte aux fruits rouges

[Zouz2212]

Si je la reussis ya pas de probleme

[Lola78]

Ben,... y'a pas de raison !

[Zouz2212]

D'ailleurs d'apres toi il vaut mieux preparer la pate la veille ou le jour meme ?

[Lola78]

A mon sens, le jour même.
D'autant que si tu mets de la poudre à lever, voici ce que dit supertoinette :
"Poudre levante : il est possible d'en ajouter 10 grammes par livre de farine; on obtient une pâte plus aérée. Cette pâte ne se conserve pas car elle dégage rapidement du gaz carbonique."

Si tu n'en mets pas, je ne sais pas. Perso, je la fais le jour même et je la laisse reposer 30 minutes.
ça me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait (je suis plutôt "salé" que "sucré").

Bonne soirée !

[Zouz2212]

Moi aussi je suis plutot salé...
En tout ca mci beaucoup pour tes conseils

[Lola78]

[Danette]

((

Bonjour ZOUZ 2212


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[Danette]

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[Zouz2212]

Comme promis la photo

[Lola78]

Très jolie tarte !

Effectivement, on la voit bien en avatar et dans ton album.
Je viens de récupérer le lien et j'ai fait un copier/coller pour l'avoir dans ce message ici :

ZOOM (clic)

[Zouz2212]

Merci