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Confit de canard aide?

   
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Confit de canard aide?
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natly
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Posté le: 13 Mai 2008 [16:24]    Sujet : Confit de canard aide?
faut-il mettre de l'eau dans le bocal pour stérilisér du canard?
d'avance..

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papycotte
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Posté le: 13 Mai 2008 [16:28]    Sujet : Re: confit de canard aide?
coucou natly Bisou
une petite question: ton canfit est déja cuit ?

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natly
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Posté le: 13 Mai 2008 [16:43]    Sujet : Re: confit de canard aide?
euh non il n'est pas encore fait mais j'ai trouvé une recette avec le temps de stérilisation sur ce forum. Cligne de l'oeil

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papycotte
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Posté le: 13 Mai 2008 [16:56]    Sujet : Re: confit de canard aide?
alors non ne mets pas d'eau juste les cuisses bien grasses et bien les serrer dans les bocaux Bisou Hello, Kikou, Bonjour

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natly
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Posté le: 13 Mai 2008 [16:59]    Sujet : Re: confit de canard aide?
supertoinette le fait cuire avant(environ 2h) puis stériliser 30min ,c'est bon Question

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virginie31
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Posté le: 17 Mai 2008 [09:00]    Sujet : Re: confit de canard aide?
bonjour, c'est un canard gras ou non ?

si c'est un canard gras, il faut d'abord le cuire au sel pendant 12/24 h ensuite, le confire dans la graisse pendant 1 bonne heure, ensuite, les stériliser pendant 1 h !


si ce n'est pas un canard gras, il te faut le cuisiner avant, ensuite, le mettre en bocal avec la sauce et stériliser 1 heure !
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natly
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Posté le: 17 Mai 2008 [11:12]    Sujet : Re: confit de canard aide?
à tous, je n'ai plus qu'à déguster! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

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