[mimi 37]

voici le glaçage pour gâteau

INGREDIENTS : 150g de chocolat à croquer - 150g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 250g de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf.

PROCEDE : dans une casserole, faire fondre le chocolat, le sucre et sucre vanillé et la crème. Amener doucement à ébullition pendant 5 mn.

hors du feu, incorporer peu à peu le jaune d'oeuf battu, remettre quelques secondes sur le feu en remuant. Vous devez obtenir un mélange épais. Laisser tiédir.

Verser le glaçage au centre et égaliser avec une spatule.

Mettre le gâteau au frigo Sortez le 1 h avant de le servir.