[doudouce02]

Je ne sais pas si vous conaissez cette recette mais je vous la met ici car ce cake est totalement délicieux !
fondant, chocolaté et pas trop gras.

Le sublime cake au chocolat de Maja
150g chocolat noir
150 g beurre mou (j'ai mis 90g de beurre et 60g de compote de pomme sans sucre, si si ça marche !)
150g sucre (je n'en ai mis que 130)
125g farine
5 blancs d'œufs
1 pincée sel

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 5 cuillères à soupe d'eau.

Mélangez le beurre mou (et la compote si vous en mettez) et le sucre pour obtenir un appareil onctueux.
Ajoutez le chocolat fondu. Incorporez petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le sel.

Montez les blancs d'œufs en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil.

Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four 45 min.

Astuce : de la compote de pommes dans un gâteau au chocolat ?....sacrilège me direz-vous ! Et pourtant, on ne sent pas le goût de la pomme et ça réduit l'addition calorique. Pensez-y dans tous vos gâteaux cuits, ça marche très bien !

Source : www.cuisine-campagne

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

[cindy76]

oh oui doudouce, il donne envie ton gatau
une recette de + dans le fichier "recettes doudouce"

dit moi et les jaunes d'oeufs qu'en a tu fais ?

merci

[Léo24]

moi j'utilise souvent la compote de pomme dans mes patisseries, alors ton gateau me plait beaucoup

[doudouce02]

alors les jaune d'oeufs j'en ai fais une glace au pain d'épice.
mais on peut aussi en faire une crème patissière pour un chinois, une autre glace, une crème anglaise, du lemon curd etc...

[cindy76]

j'ai fais le cake hier

hier soir il était bon mais encore tiède
ce matin mon zhom a déjeuner avec et je peux vous dire qu'il nous en a juste laisser un morceaux pour ma soeur et moi ce midi
froid, super super bon

a faire et a refaire

merci doudouce pour cette superbe recette