[chrismatoche]

je fais souvent ma pâte à pizza à la map (machine à pains), voici ma recette pour une pizza :
140ml eau
15ml huile olive
225g farine pour pain blanc non blanchie
5 ml ou 1 cuillère à café sel
2,5 ml ou 1/2 cuillère café sucre
2,5ml ou 1/2 cuillère café levure déshydratée.

cycle pâte pour map, parfois je rajoute un peu de farine en cours.