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Gratin de bananes et faux sabayon aux fruits

pour le gratin

4 bananes
4 sablés bretons
1 fruits de la pasion
50 gr de pâte à tartiner
50 gr de compote de pommes
cassonade

pour le sabayon

200 gr de coulis de fruits rouges ( pour nous framboises mixées)
150 gr de crème liquide entière

réalisation

1 pour le faux sabayon: monter la crème liquide en crème fouettée
incorporer le coulis et reserver au frais.
2 pour les gratins: peler 1 banane. la couper dans le sens de la longueur afin d'obtenir 4 tranches. Arroser de jus de citron et de fruits de la passion.
Chemiser des cercles avec les tranches de bananes, ajouter un sablé breton au fond.
Recouvrir les tranches de bananes de pate à tartiner
ajouter un peu de compte de pommes au centre
ecraser trois bananes avec la cassonade et mettre sur la compote

3 Cuire les gratins à four 200° pendant 10 min
accompagner avec le faux sabayon

et voilà........

Le dessert est à tomber par terre

bonne cuisine