[pepsine]

Petits gâteaux de Noël

1 oeuf, 100 gr de sucre en poudre, 200 gr de farine, 50 gr de fécule, 1 cuill à café de levure chimique, 125 gr de beurre.
Décor : 150 gr de sucre glace, colorants alimentaires, 1 cuillère à café de cacao en poudre, petits bonbons variés (perles, smarties, vermicelles...)

Travailler l'oeuf et le sucre. ajouter la farine avec la levure et la fécule. Amietter la pâte du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Incorporer le beurre à la main, en malaxant.
Pétgrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit très homogène. La rouler en boule, puis la faire reposer au réfrigérateur pendant 1h minimum.
Etaler la pâte au rouleau sur un plan fariné, jusqu'à ce qu'elle ait 1/2 cm d'épaisseur.
Découper des formes à l'emporte-pièce.
Déposer les gâteaux sur une plaque beurrée et faire cuire au four à 180°. Faire refroidir sur une grille.
Préparer le décor : mélanger le sucre glace avec une cuillère à soupe d'eau, jusqu'à obtention d'une crème épaisse, à peine coulante.
Répartir dans 4 bols. Colorer un glaçage en vert, le 2e en rouge, le 3e en marron avec le cacao et laisser le 4e en blanc.
Décorer les sujets avec des glaçages et des petits bonbons.