[Flocky]

Cake au Foie Gras

qui convient bien soit en Apéritif, soit en entrée avec une bonne salade mélangée.

- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de foie gras de canard ou d'oie
- 150 g de magret de canard fumé
- 50 g d'amandes effilées et grillées
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre

· Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
· Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
· Découpez le foie gras en dés, le magret en lamelles, incorporez le tout à la base avec la moitié des amandes.
· Versez le tout dans un moule non graissé et parsemez dessus le reste des amandes. Mettez au four pendant 45 min.