[samimi]

baba au sirop

75 g de farine
1 oeuf
1cuil a soupe de sucre
1/4 de verre de lait
un sachet de levure boulangère ou briochin
35 g de beurre

pour la déco
fruit au sirop et chantilly

faire dissoudre la levure dans le lait tiédi
mélanger farine sucre et l oeuf battu
ajouter le lait à la levure
tourner doucement
ajouter le beurre fondu
bien mélanger
laisser gonfler 2h
mélanger doucement la pâte pour la dégazer
beurrer les moules a baba
remplir les moules au tiers, laisser gonfler encore un peu
cuire a four chaud 15 min (surveiller la cuisson tout dépend du four)
démouler aussitôt et laisser tremper dans le sirop de fruit
tourner de temps en temps
les babas doivent etre comme des eponges
Faire macérer 2h dans le sirop de fruit
au moment de servir on garni de chantilly et de fruit au sirop

j adore cette recette
mais elle est meilleur quand les babas sont preparés la veille
et avec des framboises