[murmu]

recette de gauffre
:
Pour 10 gaufres
( attention, une personne au régime Dukan ne doit manger que 2 gaufres par jour )

4 cuillères à soupe de maizena
• 2 oeufs
• 150ml de lait
• 1/2 sachet de levure (environ 1 cuillère à soupe)
• 1 pincée de sel
• 1 1/2 cuillère d'aspartam de cuisson, un peu plus pour un goût sucré
Dans un saladier, mélanger la maizena et la levure avec le sel, puis le lait. Bien battre à la main jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis continuer à battre. Ajouter l'aspartam et battre pour obtenir une crème onctueuse.

Battre les blancs en neige bien ferme, et intégrer à la pâte en melangeant délicatement 5 minutes.

Pour la cuisson, il vaut mieux huiler légèrement les plaques avant de mettre la pâte à gaufres, et avant de prélever une louche de pâte pour chaque gaufre, s'assurer de la remuer un peu pour que la mousse soit homogène.