[Selkis]

Tian au quinoa
Caractéristiques


Nbre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 40 min

Ingrédients :
- 2 verres de quinoa
- 2 oignons,
- 3 courgettes,
- 3 gousses d'ail,
- 4 tomates,
- 4 c. à s. d'huile d'olive,
- 100 g de gruyère râpé,
- 25 cl de yaourt
- 2 oeufs,
- ½ c. à c. de cumin en poudre,
- sel non raffiné
- poivre.



Préparation

1- Coupez les courgettes en rondelles.
2- Pelez les tomates et coupez-les en dés.
3- Faites fondre les oignons émincés dans l'huile 5 minutes, puis ajoutez les tomates et les courgettes, couvrez et laissez cuire à l'étouffée 10 minutes à feu doux.
4- Lavez le quinoa à grande eau et égouttez-le.
5- Incorporez-le à la préparation avec l'ail haché, le cumin et un verre et demi d'eau.
6- Salez, poivrez et versez le tout dans un plat à gratin huilé.
7- Mettre au four à 180° (thermostat 6) et laisser cuire 25 minutes.
8- Recouvrez alors du mélange (oeufs battus gruyère yaourt sel poivre) et laissez gratiner 15 minutes.

Recette proposée par Christophe