[lisouille]

• Jambon roulé au potiron PL

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 4 tranches de jambon blanc
- une belle tranche de potiron (de la citrouille ou courge)
- sel, poivre
- noix de muscade râpé

Couper le potiron en petits cubes et les cuire à la vapeur.
Faire une béchamel dukan.
Saler, poivrer et ajouter deux pincées de noix de muscade.
Dans un plat à gratin, rouler les tranches de jambon avec la chair du potiron cuite (de la même manière que vous rouleriez des endives au jambon...).
Verser dessus la béchamel.
Mettre à gratiner au four Th 6/7 pendant environ 20 mn.