[brijou555]

pour mes yaourts j'ai pris
1 pot 1/2 en verre bien ferme (il fallait 150 g de yaourt)
1 litre de lait entier
2 sachets de sucre vanillé

-d'abord faire bouillir le lait et le laisser reffroidir à 45° (on doit pouvoir mettre le doigt dedans sans se bruler si vous n avez pas de thermomète )
-mettre de l'eau dans le cuit vapeur à chauffer 10 mn avant de mettre les pots dedans
-une fois le lait refroidi mélanger le yaourt et le sucre vanillé
-remplir les pots
-les déposer dans le cuit vvapeur éteind
-ils disent de laisser au moins 8 h et au frigo
-bien sur l'eau refroidit mais on y touche plus
-moi j'ai laisse la nuit sinon il fallait que je me lève à 3 h du matin

[mamachris]

bonjour, je n'ai pas de yapourtiere pour l'instant et ta methode m'interesse vraiment, as tu essayé d'autrs recettes? merci d'avance

[brijou555]

bonjour mamachris

excuse du retard mais j'avais les messages

non c'est la première fois que je fais des yaourts ! et ils étaient bons
pour moi ça a marché ils n'étaient pas liquides

bisous

[mamachris]

ok je n'ai pas encore essayé une collegue m'a preté sa yaourtiere. Juste une question encore, as tu enlévé l'eau avant de mettre tes yaourts ?
bonne journée

[peng_melanie]

Bonjour

j'aimerais savoir pourquoi il faut absolument utiliser du lait entier ; ne peut on pas utiliser du lait écrémé?
je ne pense pas que cela gêne le développement des bactéries lactiques...

merci