[patou972]

voilà la recette du blanc manger
il faut: 2 feuilles de gélatine alimentaire
400g de fromage blanc 0%
édulcorant selon goùt,
8 à 10 gouttes d'extrait d'amande amère ou arôme (noisette, miam,miam)
1 blanc d'oeuf
mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide; dans petite casserole, faire chauffer sur feu doux 50g de fromage blanc, incorporer la gélatine bien égouttée et pressée; bien mélanger jusqu'à dissolution
ds un saladier, verser le reste du fromage blanc, l'édulcorant, l'extrait choisi, et fouetter poour obtenir une préparation lisse, puis ajouter le fromage blanc à la gélatine
monter le blanc d'oeuf en neige ferme, rajouter dessus un peu d'édulcorant et fouetter encore quelques secondes; incorporer le blanc d'oeuf au FB
metre la préparation dans des ramequins (ou pots de yaourts en verre) et placer au frigo au moins 2 h!
et hop! délicious
copie de recette du livre Dukan
c'est pas le blanc manger des îles, mais bon, c'est très très bon!
et..... sans conséquence! hihi!
Bisous
patou