[Mam'zelle Lise]

Pour la pâte à pizza il faut :

- 300 ml d'eau
- 1,5 à 2 cc de sel
- 2 cc d'huile
- 500 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger ou 1 cc de levure SAF

Comme j'ai une MAP (machine à pains), je mets tout ensemble, programme pâte et 1h50 plus tard mon pâton est prêt
Mais on peut très bien la faire à la main, c'est ce que je faisais avant d'avoir la MAP.

Perso j'ajoute des herbes de Provence et origan, et pour l'huile, je mets de l'huile aromatisée que je fais moi-même pour "arroser" mes pizze.

Pour la garniture il faut :
- 1 kg d'oignons (frais ou surgelés)
- 1 bocal d'anchois (la quantité varie selon le goût de chacun)
- qq olives noires appelées "Niçoises"


Pendant la levée de la pâte, éplucher et détailler les oignons et les faire cuire dans une sauteuse (moi je les fais fondre à couvert et sans matière grasse)

Donc, quand la pâte est prête, l'étaler sur une plaque (selon les dimensions de votre plaque, vous pouvez sortir 1 à 2 pizza)

Etaler les oignons sur la pâte et disposer dessus les anchois.
Décorer avec quelques olives noires "Niçoise", arroser de qq gouttes d'huile à pizza (aromatisée) et enfourner th 220 pendant une trentaine de minutes.

Vous pouvez vous régaler maintenant, attention c'est chaud!! [/b]