[mistikris]

CAKE A L'ANANAS

3 oeufs
100gr de sucre semoule
160g de farine
1 sachet de levure
1 sachet sucre vanillé
100 gr de beurre pommade
1 bt d'ananas en morceaux dans son Jus
3 CS de rhum

Egouttez l'ananas le verser dans un saladier avec le sucre vanillé et les 3 CS de rhum. Laisser macérer. je le mets à macérer la veille .

Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre (faire blanchir).
Puis incorporer la farine et la levure.
Faire fondre le beurre et le verser dans la préparation.

Egouttez l'ananas, prendre la moitié et la mixer. Verser cette purée dans le saladier. Remuez délicatement et verser le reste de l'ananas.

Mettre dans un moule à cake silicone Laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Ou pour 24 petits moules TE**L

Préchauffez le four TH 6 soit 180. Faire cuire environs 35 minutes. Pour les petits moules 20 minutes.