[Joscha]

Emincée de volaille

POUR 4 PERSONNES

4 blancs de volaille, coupées en lamelles, poivrés, salés, et réservés au frigo...

300g de champignons émincés
3 échalottes émincées
2 tomates, ébouillantées, pelées, émincées....
60 g de beurre
4 dl de Risling
4 dl de bouillon de volaille
4 dl de crème.

Dans un peu d'huile d'arachide, faite blondir, l'émincée de volaille, puis réserver, sur une grille.
Oter, l'exedent de graisse du fond du poêlon, ajouter 50 g de beurre, faite revenir les échalottes, ajouter les champignons, les tomates émincées, bien mélanger, mouiller avec le vin blanc que vous faites réduire ( complètement, ) ensuite le bouillon que vous faites réduire seulement de moitié, salé, poivré, mettre la crème, la volaille, c'est prêt...

MOI personnellement je le sert avec des SPAETZES

Bon Appêtit...facile à faire, et en plus HUMMMMM

[yzorrabel]

merci pour ta recette d'émincés de volaille,

demain ma famille vient à la maison, j'en ai acheté à Le****c, et je ne savais pas comment ça se cuisine,

ça m'a l'air bon

à bientôt