[chounette74]

Bonsoir,
Je reçois mon boss et son épouse à dîner dimanche prochain.
Auriez vous des idées de repas light mais select.
Je n'ai trouvé que des idées pour des repas de noêl et ça n'est vraiment pas la saison
Merci d'avance pour vos idées

[cocotte1956]

moi, par exemple, je commencerais par un pain d'aubergine accompagne d'une sauce tomate legere,puis une epaule d'agneau roulee accompagnee d'un gratin dauphinois et une bonne salade verte et en dessert un tiramisu aux fraises. toutes ces recettes sont dans ce merveilleux forum.

[quiquelle]

autre idée : Entrée : asperge
ensuite pintade cuite avec des champignons et en lègumes pas d'idée
pour le dessert je trouve le tiramisu super

[crepuscule]

En entrée : concombre au fromage blanc, asperge verte et tomate
En plat : Roti de porc sauce au champignon, riz ou pomme de terre vapeur
En dessert : verrine de fraise avec un peu de creme anglaise ou de la chantilly ou encore du fromage blanc accompagné de quelques langues de chat

[chounette74]

un grand merci pour vos réponses.
Asperges en entrée ça peut être sympa avec une chiffonade de jambon de pays

J'hésite entre de l'agneau grillé ou du filet mignon de porc.

Pour les légumes je ne sais pas encore.

Quand au dessert j'aimerai me lancer dans un tiramisous aux fruits rouges, je m'en vais de ce pas chercher la recette.
Merci encore

[Jeep]

:tropbon:bonjour

Menu léger

Charlotte d'aubergines

Filet mignon aux pruneaux &Flan léger à la courgette et aux herbes

Salade verte au xérès

3 fromages (2 légers 1 fort)

granité d'agrumes parfumé à la vodka

café arabica

?eventuellement digestifs ?

?champagne et mignardises ?

comme vin d'accompagnement un rosé de bandol
si un rouge est préféré,choisir un pinot noir ou un st nicolas de bourgueil

bon app

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