[lyoko]

Bonjour,

Les beaux jours arrives et ma fille adore les carottes rapées.. moi j'ai un peu plus de mal. Mais j'aimerais connaitre vos assaisonnement. j' pense d'ailleurs qu'avec un bon assaisonnement je les apprécierais plus.

merci de votre aide

[gariguette]

coucou
un assaisonnement que je fais souvent l'été lors de barbecue et qui est très apprécié :

huile d'olive
citron
canelle
raisins secs
et au dernier moment amandes effilées

[samossa]

Bonjour,

Je prépare souvent les carottes râpées avec du cumin, du jus d'orange ou jus de citron, de la menthe fraiche ciselée( ou parfois de la coriandre) avec un filet d'huile d'olive.

[crepuscule]

Je met du fromage blanc, sel poivre et un peu de citron
C'est delicieux

[karmentica]

merçi gariguette, c'est de saison j'ai oublié de préciser sans poisson ni viande, woups merçi pour ta recette

[gariguette]

Karmentica :
ben alors la mm recette sans les anchois, et les oeufs si tu considère cela comme de la viande
peut-être avec des petits cubes de carotte cuits

[lologatos]

je les prépare avec du ras el hanout & de la fleur d'oranger ainsi qu'un peu de viniagre.

[karmentica]

wink: des oeufs oui, et sympa aussi les carottes avec fleurs d'oranger et raz-el-hanout ;

[cavalière]

Je fais toujours les carottes râpées comme me l'avait apprise un traiteur italien voici des années: sel, poivre, jus de citron frais et huile d'olives.

Mais je vais essayer les raisins secs, le cumin et la fleur d'oranger. Quelles bonnes idées!

[mora_87]

je mélange mes carottes râpées avec de la tomate, du maïs et une sauce sucrée/salée :
- 1 yaourt
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 1 cuil. à soupe de sucre
- du jus de citron
- de l'herbe de Provence

[Loriknl]

J'ai adoré le raz el hanout et la fleur d'oranger (j'ai rajouté seulement un peu de citron). EXTRA et merci!
Allez, je fais des yaourts cet après-midi pour pouvoir essayer vos autres assaisonnements. Ca change!

[Carimy]

[coraly1912]

petite recette de ma belle grand mere(la grand mere de mon copain):

-huile
-jus de citron
-sucre(afin d'enlever l'acidité du citron)
-sel

pour donner un meilleur gout je fais le mélange avec les carottes et je laisse reposé au frigo et ça a un gout magnifique pour moi!