[Lizemum]

Voici ma recette:

100g sucre
75g farine
100g beurre
3 blancs d'oeufs
extrait de vanille

prechauffer le four th 200
fouetter au batteur les blancs afin qu'ils soient mousseux mais pas montes en neige
Ajouter sucre+ farine + pincee de sel + un peu d'estrait de vanille et melanger a la cuillere de bois
Ajouter le beurre fondu, tiedi
Deposer des cuilleres a soupes du melange sur une feuille silicone ou papier sulfurise
Laisser cuire 7 a 8 min, jusqu'a ce que les bords soient dores

Dès la sortie du four les enrouler un a un autour du manche de la cuillere de bois, en serant bien avec les doigts
Les laisser refroidir et deguster !

PS: conserver dans une boite en metal
Si toutefois ils ramollissent, les repasser environ 7 min afour a 200 ° et laisser un peu refroidir: ils redeviennent bien croustillants et en + ils sont tiedes, UN REGAL AVEC UNE GLACE FRAICHE

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[Lizemum]

desolee, je me suis trompee dans le post-scriptum: il faut les repasser au four 4 min environ, en surveillant, pour les servir tiede et retrouver leur croustillant apres quelques temps dans la boite en metal

[joolie]

Merci pour cette recette ,je prend note!

[mariepoppins77]

je fait mes langues de chat et j'ai essayé les cigarettes....aurait-tu un "truc" pour ne pas se bruler! car pour moi, c'est trop chaud et j'ai abandonné
merci

[Lizemum]

Ah bon! moi ce n'était pas trop chaud, j'ai pu bien les manipuler et meme bien les serrer avec la main sur le manche de la cuillere.
Peut-etre est-ce du a ce que je les ai cuites sur une plaque en silicone (elle prend moins la chaleur qu'un papier sulfurisé tout en cuisant bien l'aliment)
Et je les ai mises 7 minutes, pas plus, a 200°.Et elles etaient bien souples pour enrouler
comment fais-tu toi pour la cuisson?

[mariepoppins77]

merci pour ta réponse
ma cuisson est de 7/8mn,th5, sur une plaque perforée et papier cuisson....je n'est pas de plaque silicone
il faut peut-être que j'attende un peu avant de les faconner

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[Lizemum]

Attends 1 minute ou 2 mais pas + car elles risquent de se casser autour du manche quand tu voudras les enrouler
Essaie alors plutot de les faire en tuiles en deposant la pate cuite a l'interieur d'un moule a savarin, tu risques moins de te bruler; elles prendront la forme toutes seules!

[mariepoppins77]

ok, j'ai 3 blancs d'oeufs qui n'attendent que ça (et mon , aussi )
ça part trop vite.....

[Lizemum]

Donne moi en des nouvelles!
Moi j'adore les manger tiedes et croustillantes

[mariepoppins77]

promis, je te tiens au courant

bonne après midi ensoleillée