[pati-brazil]

Bonjour,

je suis nouvelle sur le forum, et je tenais a vous presenter le gateau pirate que j'ai fait pour l'anniversaire de mon fils.
Voir dans mon album.

[Danette]

Bonjour PATI BRAZIL


Je suis ravie de t'accueillir sur le forum,
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[Danette]

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[valbella]

felicitation ! il est magnifique ton gateau !
bise.

[pati-brazil]

Merci.
Tous les enfants de l'ecole ainsi que les instits l'ont trouve magnifique.

[mymy79]

il es magnifique vraiment,la base de ton gateau c'est quoi.?
en tout cas très bien
mymy79

[pati-brazil]

en fait, c'est un gateau marbre (recette X2 pour qu'il soit tres haut) .
Je l'ai fait cuire dans un grand moule rond. Quand il etait froid, je l'ai coupe au milieu, j'ai coupe la base, pour qu'il tienne debout, et j'ai "coller" les 2 morceaux avec du chocolat.
Ensuite pas mal de boulot pour la decoration, mais j'adore faire ca, et pour mon bout de chou, je ferai n'importe quoi......

[Tilutin]

Salut Pati-Brazil
beau gateau, j'ai tenté le même en m'inspirant de la recette de Nathalie Theillet (même source que moi ?) mais à la base j'ai pris une génoise (pour gagner du temps) que je n'ai pas fait cuire au bain marie car je voulais juste m'essayer au décor (anniv pirate dans 3 semaines). Je voulais savoir si tu avais fait le même marbré que Nathalie Theillet et si oui est-ce qu'il n'etait pas trop "compact"?
J'ai eu perso des soucis pour "coller" les deux moitiés du gateau et je me demander s'il fallait que je fasse une colle alimentaire sucre /oeuf ?
Tu as fait comment toi ?

[pati-brazil]

voila la recette que j'ai faite pour le gateau (sans les cerises).
J'ai colle les deux bouts avec du chocolat. Ca tenait tres bien.

Marbre aux cerises

500 g cerises denoyautees
100 g chocolat noir
375 g beurre
375 g + 25 g sucre
1 p sucre vanille
un peu de sel
6 œufs
200 ml Eierlikör (= Liqueur a base d'œuf) (je l'achete toujours en Allemagne, je ne sais pas si on la trouve en France. C'est originaire de Hollande.)
400 g + 25 g farine
1 p levure chimique
25 g cacao

Hacher grossierement le chocolat. Battre en mousse le beurre avec 375 g de sucre, le sucre vanille et le sel. Rajouter un a un les œufs, puis la liqueur d'œuf, et remuer aussi longtemps que le sucre n'a pas fondu entierement. Melanger 400 g de farine a la levure chimique. Diviser la pate en 2. Sous une partie, rajouter le chocolat hache, le cacao et 25 g de sucre.
Faire rouler les cerises dans 25 g de farine. Rajouter la moitie des cerises dans la masse chocolatee, et l'autre moitie dans l'autre masse.
Beurrer un grand moule (il faut qu'il soit tres grand, car le gateau ve beaucoup monter et va deborder si le moule est trop petit !) .
Y mettre la pate claire puis par-dessus la pate foncee. Faire des vagues avec une fourchette dans la pate.
Enfourner dans un four bien chaud et cuire a 175 ° pendant 1 heure 15 min.
Laisser refroidir 30 min dans la moule puis demouler.
Saupoudrer de sucre glace quand il est bien froid.

[Tilutin]

Du chocolat fondu tout bête ! Il faut dire que ma crème etait mascarpone + chocolat ! Ca aide pas. Merci pour la recette je vais jeter un oeil.

[CHOUCHOUS]

PATI BRAZIL, ton gateau est très beau
C'est un super travail!