[elo47]

voila j'ai toujour raté mes genoise je voudrais re essayé mon moule et en cillicone rectangle 28 cm sur 22 et 4 cm de hauteur

merci d avance faudrais que je le fasse pour se soir voir demain matin

bise elo47

[celine28]

coucou

genoise

4 oeufs
1 pincée de sel
120g de sucre
120g de farine
60g de beurre fondu
faire prechaufer le four a 180°.
verser les oeufs le sel et le sucre dans un bol batteur et le poser sur un autre bol plus grand avec de l'eau tres chaude dedant et battre avec un batteur electrique jusqu'a ce que le melange double de volume et que la preparation soit ferme. ajouter la farine tamiser et l'incorporer delicatement avec une spatule. ajouter ensuite le beurre fonfu et melanger delicatement en soulevant la preparation. verser le melange dans le moule et faire cuire 25 a 30 minutes th6 ou 180°. attendre quelque minutes avant de demouler.

tu m'en dira des nouvelle

bonne apres midi

[elo47]

merci beaucoup j attend que ma pepette aille au lit et je la fait !

bise elo47

[DiamondGrills]

J'espère qu'il n'est pas trop tard !

Surtout n'oublie pas quand ta préparation à doublé de volume, de sortir ton saladier du feu et de bien continuer à battre pour refroidir complètement le mélange avant de mettre la farine.

Sinon encore une génoise ratée !

PS : le beurre est inutile et il risque de rendre ta génoise + compacte.

[elo47]

ben ca y est en direct live de ma cuisine il est au four c trop bien un portable au moins j'ai rien rater de vos explication lol

bise elo47

[elo47]

bon ben ca y est c cuit par contre ben elle n a pas gonflè peutetre que c parsque il n y a pas de levure ?

ou bien la prochaine fois je double les dose !

je vous dirais si c etait bon

bise elo47

[DiamondGrills]

Non la génoise ne contient pas de levure. Je pense qu'il aurait fallu mettre 6 oeufs, 180grs sucre, 180grs farine mais je n'ai pas lu les quantités de la recette de celine, juste la recette qui n'était pas juste, désolée :/

[elo47]

ok ben je vais refaire un autre gateaux un que j'ai l abitude car c'est pour l annif a mon frere est c demain lol

je ré essai plus tard merci encore

[julie60]

coucou les filles !

une question : en sortant du boulot faut que je fasse une génoise pour l'anniv de ma mère demain (pour faire un fraisier !)
est ce que je peux faire cuire ma préparation dans un moule à tarte ou pas ?

bisous et bon courage elo je compatis ! moi c pour ma mère !

bonne soirée !

Julie

[elo47]

non ca va lol j'ai fait un gateau au chocolat c celui qu'il préfére mais bon je voullais changer

me reste la pate a sucre je vais la faire tout a l heure

enfin merci pour tout

bise elo47

[elo47]

voici mon gateaux

pour mon ti frere

ZOOM (clic)

bise elo47

[DiamondGrills]

Très joli : )

Tu la fais comment ta pâte à sucre ?

[elo47]

j'ai pas trouvé de glucose alors j'ai fait avec des chamalows !mais bon j avais pas assez de blanc j'ai mis des rose donc elle est un peut rose ca se voie pas sur la photo mais bon j esperre qu'il serra content

bise elo47