[zinnia]

J'ai trouvé une petite recette toute simple au dos d'un sachet de flocons d'épeautre bio.
Ce sont des biscuits, une sorte de macarons. Comme ils sont très bons, je vous donne la recette.

Tamiser 65 g de farine intégrale, ajouter 50 g de flocons d'épeautre, 80 g de sucre roux et 40 g d'amandes en poudre. ( moi, j'ai mis de la poudre de noix de coco )

Dans une casserole, faire fondre 60 g de beurre avec une cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel. Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélanger bien.

Ajouter ce liquide à la préparation précédente, mélanger, ajouter 50 g de pépites de chocolat ou du chocolat découpé en petits morceaux.

Déposer des cuillères de pâte sur une plaque beurrée, elles doivent être bien espacées pour que les biscuits ne se collent pas entre eux.

Laisser refroidir avant de décoller.

En ce qui me concerne, j'ai ajouté un jaune d'oeuf.

Le résultat, des biscuits très croustillants et délicieux.