[chichawa]

salut a toutes,

comment preparer du ketchup maison?

Et avez vous essayer la mayonnaise ultra rapide?

merci pour votre aide.

[poriotine]

Coucou Chichava
Voici celle que je fais depuis des années :
- 6 oignons
- 9 pommes
- 13 tomates moyennes pelées et coupées en dés
- 600 gr de sucre
- 1/2 litre de vinaigre
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
- " de gingembre
- " de cannelle
- " de clous de girofle
- " d'épices à marinade
--------
Faire réduire à petits bouillons pendant 2 heures.
Mise en pots et fermer.
Si tu les fais, tiens moi au courant...tu verras c'est supper !

[poriotine]

PS : comment tu fais ta mayo ultra rapide ? au mixer dans 1 bocal ?

[chichawa]

salut poriotine, c'est avec un pied mixer, je crois que cela s appelle comme ca et qui doit toucher le fond du bocal genre petit bocal de confiture ce qui te permet de ne pas transvaser la mayo et bonne reussite.

[chichawa]

re salut, poriotine 1000 excuses de ne pas t avoir remercie pour ta recette de kechup mais je t avoue que je trouve que c'est une grande quantite alors qu'il y a que moi qui la mange puis je l avoir en tres petite quantitt merci a bientot

[poriotine]

Divise tout par 3 ça devrait aller.

[KSIOP07]

Je te donne la mienne:

KETCHUP MAISON:

200g de coulis de tomates
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café d'oignon déshydraté
1 cuillère à soupe de purée de basilic
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupes d'huile d''olive
2 cuillères à soupe de whisky
1 cuillère à soupe de sauce soja

Disposez tous les ingrédients dans le pichet microplus.
Mélangez bien à l'aide du fouet souple, couvrez et faites cuire 6 min à 500 watts.