[loun et kant]

je ne retrouve plus le poste ou il y avait les réponses pour ne plus avoir de yaourt gluant!

J'ai fait comme d'habitude, ma recette en mettant du lait en poudre, un yaya tout neuf (le même que d'habitude) et tout ce qui faut. J'ai mis 10h en yaourtière puis au frigo.... et la surprise, super bon mais gluant! Effet pas très appétissant!
Que faire?

Merci d'avance pour vos réponses ou autres liens y répondant!

(Malheureusement je suis en bas débit donc mes recherches de réponses sont longues et pas toujours réussi )

[loun et kant]

alors es toinettes..... Personne pour répondre? J'ai peur d'en lancé des nouveaux yaya et que ca rate encore.....
Qu'est ce qui faut faire pour pas qu'ils soit gluant?

Merci d'avance

[nathy72]

Bonjour

Tu as pris du lait entier ? et combien as tu mis de lait en poudre ?

[loun et kant]

j'ai fait au lait demi écrémé et j'ai du mettre l'équivalent de 3-4 cuillère à soupe de lait en poudre. Les yaya que j'ai le mieux réussi était aussi au lait demi écrémé mais moitié lait de coco. C'est peut etre ca qui à joué? Je voulais aussi testé au lait d'amande mais temps que je réussi pas mieux....
Dur dur l'apprentissage...

[nathy72]

je les fait presque toujours au lait entier pasteurisé, et je n'ai meme pas besoin de lait en poudre, alors oui je pense que le lait de coco a du aider à la consistance.

[baloote33]

Loun mes premiers yaourts étaient comme les tiens super glaireux gluants...J'ai abandonné le lait 1/2 écrémé et le lait en poudre...
Je les fait avec 1Litre de lait entier pasteurisé 100gr de sucre pdre et un yaourt... 12H dans ma machine (Mouli**x) et hop au frigo... ils ne sont pas durs commes les "Laitière" mais bien fermes quand même...

En fait je les arômatise à chaque fois donc je prends à chaque fois un yaourt nature en pot en verre mais de la marque de mon magasin...

[loun et kant]

merci les filles. Je vais donc abandonné mon lait demi écrémé pour du lait écrémé!

Et quelqu'un les fait au lait de riz, de soja, d'amande ou autre?
Pour changé de temps en temps ca m'intéresse.

Merci encore et a bientot

[nathy72]

il te faut du lait ENTIER. PAS de lait demi écrémé et encore moins du écrémé !

Sinon j'en ai déjà fait au lait de soja, c'est bon aussi.

[juoops]

Pas d'accord avec toi...

Les miens, ils sont fermes et très bons...
je mets:
1 yaourt laitière
1 litre de lait écrémé (matin leger)
et c'est tout!

j'ai une fois des gluants, je ne comprends toujours pas pourquoi... depuis ça ne s'est plus reproduit!

[loun et kant]

je comprend pas!
J'ai acheter expret du lait entier alors que je n'en bois jamais. J'ai fait mes yaya exactement comme y faut, j'ai meme mis du lait en poudre et ils sont gluant quand meme! je crois que je vais changé de magasin pour essayé un autre yaya de base!

Au secour je desespere

[baloote33]

Alors ...moi je prends un yaourt dans un pot en verre de chez les mousquetaires et 1 litre de lait entier de la même marque... Jamais de lait en poudre car c'est ça qui les rends gluants. Je mets dans la yaourtière une douzaine d'heure. J'ai la yaourtière ronde

C'est sur que tu n'auras jamais des yaourts fermes comme ceux du commerce mais ils se tiennent bien. Petite astuce qd tu achètes tes yaourts choisis ceux qui ont la date de péremption la plus loin possible.

[dromoise]

moi je fais mes yaourts avec
- 1 yaourt
- 1l de lait 1/2 écrémé
- 2 ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé
Voila ils ne sont pas gluants!

[loun et kant]

Merci pour vos réponse

Baloote: J'ai la même yaourtière et la même glacière du coup,
vivement les courses, je vais acheter un autre yaya et testé sans lait en poudre (que j'avais acheté expret pour). Faut perseveré j'y arriverais!

Résulta dans quelques jours... après les courses et le nouvel essai....