[canarrette]

bonjour à toutes,

hier soir j'avais un bon reste de riz,alors l'idée que j'ai eu c'est de rajouter du lait et des oeufs du sel (style quiche)

j'ai mis le riz au fond du plat,j'ai rajouté des lamelles de gruyère saupoudré de chapelure
j'ai versé ma préparation lait,oeufs et j'ai fini par du gruyère rapé saupoudré encore de chapelure
40mn à four chaud

avec des côtes de port dans leurs jus on c'est régalés

voilà je voulais vous faire part de mon idée qui est peut etre déjà existante je ne sais pas

j'allais oublié la photo !

ZOOM (clic)

[mariepoppins77]

très bonne idée
rien ne se perd en cuisine
bonne journée

[kristine95]

Super cette idée pour recycler du riz
merci Canarette

[pattyrob]

bonsoir canarette,,

il m'arrive souvent de faire un gratin avec riz, courgettes

tu rajoutes des courgettes, soit bouillis soit sautés avec de l'ail

bien mélanger avec le riz et procéder comme tu la fais.
par contre, je fais cuire dans un plat à tarte. bien gratiné c'est un régal.

je pense que l'on peut varier les légumes à volonté, et surtout en fonction des réserves!
bonne soirée.

[kristine95]

merci Pattyrob pour ton astuce
avec vos idées on a presque envie de faire expres de cuire trop de riz

[pattyrob]

bonsoir khristine,,

ici, la base du repas est le riz,!
donc j'ai souvent l'opportunité d'accomoder différemment le reste de riz.

[kristine95]

J'avais pas vu que tu habitais la réunion
tu dois habiter un bien bel endroit,je ne connais pas mais j'en entends que du bien

[pattyrob]

et oui kristine, j'ai beaucoup de chance de vivre sur une ïle magnifique. c'est le dépaysement garanti . si tu as l'opportunité de voyager, n'hesites pas!
bonne soirée

[canarrette]

c'est certain qu'à la réunion la base d'un repas est souvent du riz,j'ai un cousin qui est à st gilles depuis quelques années et lorsqu'il revient en métropole il nous raconte cet endroit merveilleux,et donc les repas à base de riz (que je note bien sur!)

pattyrob est tu loing de st gilles? juste par curiosité

[pattyrob]

bonjour canarette,

je suis dans le sud de l'île et ce depuis 14 ans. c'est vraiment un lieu extra et la vie est très plaisante, moins de stress.

par contre, tu as dù entendre parler du riz tourné?!

[kristine95]

Coucou Pattyrob

C'est quoi du riz tourné ça m'intrigue tout ça?
Merci
Tu as combien d'heure de décalage avec nous?
Je suis curieuse

[quiquelle]

bonjour,
quand je fais du riz, j'en fais souvent un peu plus que j'accomode en entrée selon ce que j'ai (tomate, oeuf, betterave, avocat, maïs,...) ou en poêllée avec courge, tomate, champignon ou brocolis champignons, lardons.
PAttyrob, je fais une recette semblable à la tienne ou presque puisque je fais gonfler des céréales méditterranéene. J'y ajoute un gros cha*roux. Je mets ce mélange dans un plat allant au four et j'ajoute dessus des courgettes cuites, un peu de gruyère éventuellement et un petit peu au four. C'est près.
Voili, voilà

[pattyrob]

kristine, petite curieuse! j'ai 2 heures de plus que vous. bref, c'est l'heure pour moi de "gamberger" pour préparer le repas.

pour le riz tourné( ou riz chauffé):
je fais revenir des oignons émincés, du piment écrasé et j'ajoute le riz (déja cuit). je mélange bien.
l'idéal est d'utiliser la marmite dans laquelle la viande a été préparée.
surtout après un rôti de porc .
mon mari me demande de vous préciser que le riz chauffé était le petit déjeuner d'antan!

quiquelle, c'est quoi les ceréales méditéranéennes ?

[kristine95]

Ignorante que je suis
je pensais qu'il y avait plus de décalage
merci pour le riz tourné,mais pour moi ça ne sera pas dans le jus de viande

Quiquelle moi non plus je connais pas les céréales méditéranéennes?

[pattyrob]

kristine,
tu peux faire faire un riz tourné dans une simple poèle, et tu peux varier (pardon aux puristes) avec des légumes.

après réflexion, je pense au blé(ebley) pour les céréales! vite une réponse , merci quiquelle.