[chichawa]

Bonsoir je crois que je vais satisfaire votre demande de fromage maison, je l'ai essaye et réussi :

cela va vous paraitre grand mais ça donnera près de 750g
de fromage fondu genre vache qui rit:

5l de lait caille
1 grosse noix de beurre fondu
2 oeufs entiers
1 c/s bicarbonate de soude
sel au goût

Pour la préparation:

Sur le feu mettre le lait à bouillir, une fois bien chaud, égouttez le dans une gaze ou linge très fin.

Pendant 1 ou 2 heures puis mettez le dans une cocotte à fond épais,versez dessus les oeufs, et le reste hors du feu puis remettez sur feu très doux pour que le fromage ne durcisse pas et remuez le tout avec une cuillère en bois pendant 3 a 4 minutes jusqu'a obtenir un liquide coulant.

Chemisez un moule à cake et versez dessus le fromage.

Laissez refroidir avant de consommer