[Cassis62]

Bonjour !

J'ai une recette de la mousse au chocolat au lait .

Pour 4 personnes.

Réfrigération : 3h, préparation : 20min.

1 tablette de chocolat Nest** Dessert au lait, 4 oeufs.


Cassez la tablette en petits morceaux, puis faites fondre le chocolat. Retirez-le du feu et laissez-le tiédir.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Disposez-les dans 2 grands saladiers. Battez les blancs en neige très ferme.
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.
Ajoutez vivement 1/3 des blancs battus, puis incorporez délicatement le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Faites prendre la mousse 3 h minimum au frigo. Servez bien frais.

Bon appétit !