[cherichoune]

voila je me suis acheté une cocotte mais je suis un peu en manque d'inspiration concernant les recettes a part le poulet roti !

Auriez vous des bons plats a me proposer ?

merci

[nine&dom]

c quoi comme cocotte? Une en fonte ou cocotte tuper?
si c une en fonte tu peux faire tous les plats en sauce, du sauté de veau aux legumes, de la daube, du veau aux salsifis... pour l'autre cocotte j'en ai entendu parlé mais je n'en ai pas. Je fais aussi de la poitrine de veau farcie en cocotte avec des petits légumes, du roti de porc au lait (ça c une copine qui le fait g jamais essayé encore!)

[_lala]

Si c'est une cocotte minute, celà te permets de cuire en 2 à 3 fois moins de temps toutes les recettes à base de boeuf ou porc (par exemple) à braiser ou bouillir (très bon et pas cher) :
BOEUF : à partir du paleron, du gite, du plat de côte, tu peux faire de la daube, du bourguignon, du pot au feu... Et surtout, après avoir mangé la viande, tu laisses refroidir le bouillon, tu retires le gras qui s'est figé en surface puis tu récupères le bouillon dans lequel tu fais cuire des vermicelles le lendemain (mes enfants adorent ça).
PORC : Tu peux faire des jambonneaux que tu fais dorer ensuite au four avec une bonne marinage au soja.
En fait, généralement, il y a un livre de recettes avec la cocotte. Tu verras qu'on peut absolument tout faire !