[jeviromel]

cette semaine je pensais faire de la confiture de lait, mais ne sachant si on y aime, j'aimerai des recettes à base de confiture de lait! merci d'avance

[virginie31]

bonjour, tu peux t'en servir de base pour une tarte, tu peux faire un milionnaire shortbread (ça c'est à tomber !), tu peux faire de muffins ou des cakes, et en mettre une càc entre 2 couches de pâte !
tu peux en mettre sur du pain, de la brioche, en farcir des pains au lait avant cuisson ...

[jeviromel]

merci je vais peut être essayer de faire un millionnaire shortbread, je te fais confiance si tu me dis que c'est à tomber!

[virginie31]

oh oui je te promet !
c'est vraiment très bon, coupé en petites bouchées, et servi avec le café ou le thé !

[malapinou]

bonjour,j'aimerais connaitre la recette du millionaire shortbread car bien sur ,avant de poser la question,j'ai fais une recherche dans st et ya rien du tout dans ce resultat

[jeviromel]

en surfant sur internet j'ai trouvé la recette la voici

millionnaire shortbread

A la demande de ma maman, qui a participé à l'élaboration, voici la recette des petits carrés fondants biscuit, caramel et chocolat

Je ne sais pas combien de calories par bouchées mais ça doit frôler l'indescence...genre tartine de beurre/huile/nutella/confiture...

bref, comme tout ce qui fait péter les boutons de jeans, c'est carrément bon...

IMGP0908

La recette :

Pour la couche sablée:
120g de beurre mou demi-sel
180g de farine à levure incorporée
60g de sucre

Crémer le beurre et le sucre, puis ajouter la farine. Etaler la boule de pate obtennue, et en garnir
un moule carré morceau par morceau(déposer la pâte dans un plat). Piquer la pate à la fourchette et enfourner à 170°C (four préchauffé)
pour une trentaine de minutes.

Pour le toffee:
120g de sucre
120g de beurre
2 cas de Golden Syrup (j'en avais plus)
une boîte de lait concentré sucré
Verser tous les ingrédients dans une casserole, faire fondre puis laisser bouillir 5 minutes en remuant sans arrêt.
(la consistance est plus épaisse et la masse accroche moins aux parois de la casserole). Verser sur le sablé.

Pour la couche de chocolat:
200g de chocolat
un peu de creme liquide
Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter une ou deux cuillerée de creme, puis napper le toffee(une fois qu'il est bien froid).
Laisser refroidir, couper en carrés.

source de la recette : tuyau de pôele

D'autre part, je n'ai pas de moule carré donc j'ai utilisé un moule à manqué...ben ça marche aussi

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[jeviromel]

par contre, je ne sais pas s'il faut remplacer le Golden Syrup par la confiture de lait ou le chocolat!

[jeviromel]

je pense que je vais lancer un nouveau post pour le savoir

[virginie31]

voila la recette :

Pâte sablée :

* 180 gr de farine

* 60 gr de sucre

* 120 gr de beurre ½ sel

* 1 sachet de sucre vanille

Préparer une pâte sablée avec les ingrédients. Faire cuire pendant environ 25 min à 180. laisser refroidir un peu.

Toffee :

* 120 gr de beurre

* 2 càs de golden syrup

* 1 boite de lait concentré sucré (ou 2 petits tubes)

* 120 gr de sucre

Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faire bouillir pour obtenir un caramel.

Napper la pâte sablée de ce mélange.

Glaçage :

* 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao

* 2 càs de crème fraiche épaisse

* 2 càs de sucre glace

Au bain marie, faire fondre le chocolat, y ajouter la crème et le sucre.

Napper le toffee de ce glaçage.

Laisser refroidi au frais, couper en petits carrés de ¾ cm.

[virginie31]

[jeviromel]

merci beaucoup virginie 31