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Beurre blanc

   
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Beurre blanc
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Lola78
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Messages: 1296
L0calisation: Yvelines
Posté le: 04 Mai 2008 [12:15]    Sujet : Beurre blanc
- recette légère


Dans une petite casserole, faire réduire une échalote hachée avec un peu de vinaigre de vin ou de vin blanc.
Une fois une sorte de pâte obtenue, ajouter peu à peu, en tournant bien 4 à 5 cuillères à café de beurre allégé (ou de vrai beurre selon votre choix).
C'est bon
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